Azienda Agricola Corte Sant'Alda
Grappa di Vinaccia Amarone
La nostra Grappa di Amarone è distillata dalla “DISTILLERIA FRANCESCHINI BRUNO” di Cavaion Veronese (VR) una delle più antiche e rinomate della zona. Le vinacce dell’Amarone dopo una leggera pressatura, vengono portate ancora calde e fumanti in distilleria.
Quì, con il tradizionale Alambicco (caldaiette a funzionamento discontinuo alimentate a vapore diretto) si ottiene il distillato a circa 75 gradi alcolici, la sua parte centrale, trattenuta e diluita con acqua distillata, è la nostra Grappa di Amarone.