Come ritengo normale che sia, in un corso che non ha sosta ne spazi per ripensamenti, le scelte di vita vissuta e maturate nell’esperienza diventano quelle “giuste” anche in campagna.

Questa terra mi è stata affidata ed io mi sento in dovere di renderla, qunado sarà, migliorata, più completa, più autonoma, con una propria anima.
Vorrei che...

I nostri gesti si limitassero ad accompagnare la vite in un percorso naturale, assecondarla, senza mai ceare strappi o tensioni. Gli interventi agronomici fossero solo di affiancamento. I trattamenti finalizzati più a rimuovere le cause che combattere gli effetti e se veramente necessari fatti con prodotti naturali.

Non è facile.. sono consapevole di essere solo all’inizio di un percorso a me sconosciuto nella durata e nel risultato ma desidero provarci.

Nota per il mio amico Alfredo:
È vero, a volte da noi nel vigneto c’è l’erba alta ma per me questa è vita. Si vedono colori, si sentono profumi... di menta, di rucola, di camomilla. Non posso credere che, tutto questo, sia dannoso alla vite. Il prato rasato è forse più un’esigenza estetica nostra che reale necessità.

Voglio invece pensare che tutti questi profumi e colori siano elementi distintivi di ogni nostro vino.